Sidra Natural Herminio inició su andadura cuando Don Herminio Alonso Buznego fundó en 1943, nuestra marca, en unas instalaciones de Colloto, tradicional población sidrera del municipio de Oviedo.

En 1949 se traslada la actividad al solar que hoy día ocupa Llagar Herminio, S.L. en Camino Real Nº11, Colloto, que conduce a la Capital del Principado de Asturias.

Desde 1949 hasta la actualidad ha sido un constante crecimiento y el buen hacer de una saga familiar de lagareros, manteniendo la tradición con la renovación.

En el 2003 nace la Denominación de Origen protegida con el nombre "SIDRA DE ASTURIAS", llagar Herminio se inscribe en el registro de "lagares" del consejo regulador, con la marca Sidra Natural "ZYTHOS" Tradicional y "ZYTHOS" Nueva Expresión, Zythos es la heredera legítima de dos milenios de evolución de las sidras naturales astures, producto que Llagar Herminio comercializa tras una meticulosa investigación.